⚠ 식품 포장지, 겉만 보고 안심해도 될까? – 이행(migration)의 위험성

 

우리가 매일 접하는 간식, 즉석식품, 냉동식품… 포장을 뜯기 전까진 깔끔하고 안전해 보입니다.

 

하지만 그 안쪽, 눈에 보이지 않는 포장재의 ‘내면’에서 위험이 시작될 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

 

특히, 인쇄 포장지의 경우 슬립제, 접착제, 잉크 등 다양한 화학 성분이 쓰이는데,

 

이 성분들이 식품으로 이행될 수 있는 가능성이 존재합니다. 이러한 현상을 바로 "migration(이행)"이라 부릅니다.

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🧪 1. 이행이란 무엇인가?

이행은 쉽게 말해,

📍 포장지에 남아있는 화학물질이

📍 시간, 온도, 압력 등의 조건에 따라

📍 식품 속으로 이동하는 현상입니다.

📌 이행이 문제가 되는 이유

• 식품의 맛, 향, 품질에 영향을 줄 수 있고,
• 특정 성분은 장기간 섭취 시 건강에 해로울 수 있습니다.
• 특히 영유아, 노약자 등은 더 민감하게 반응할 수 있습니다.

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🎨 2. 그라비아 인쇄, 왜 더 위험할까?

식품 포장 인쇄 방식 중 하나인 그라비아 인쇄는 인쇄 품질이 우수하고 대량 생산에 적합하지만,

 

⚠ 톨루엔, MEK(메틸에틸케톤), EA(에틸아세테이트) 등 강력한 유기 용제(solvent)를 사용한다는 점에서

 

이행 가능성이 특히 높은 방식입니다.

❗ 그라비아 인쇄의 문제점

• 🔬 유기 용제가 인쇄 후 완전히 휘발되지 않으면 → 포장지 내면에 잔류
• 🍱 포장된 식품이 고온에 노출되면 → 잔류 성분이 식품에 이행
• 👶 특히 어린이 간식, 유제품, 이유식 등은 더 높은 주의 필요

즉, 인쇄가 화려하다고, 브랜드가 유명하다고 해서 포장재 내부까지 안전하다고 단정할 수 없습니다.

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🧯 3. 안전한 포장, 어떻게 구분할 수 있을까?

물론 모든 그라비아 인쇄 포장지가 위험한 건 아닙니다.

 

✅ 인쇄 후 충분한 건조 시간을 거치고

✅ 잉크 및 접착제의 이행시험을 통과한 포장지라면 상당히 안전한 수준일 수 있습니다.

✅ 소비자가 확인할 수 있는 포인트

• ✔ 인쇄면이 식품과 직접 닿지 않도록 – 보통 인쇄는 외면에만 적용
• ✔ ‘식품용 포장’ 인증 여부 확인 – 식약처, 유럽 EU10/2011, 녹색인증 등
• ✔ 내용물이 냄새를 흡수하지 않는지 – 냄새가 강하게 느껴진다면 의심

📌 그러나 결국 이행은 ‘보이지 않는 위험’이기 때문에, 근본적으로는 기업의 책임과 철저한 품질관리가 필요합니다.

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🌿 4. 친환경 포장과 수용성 잉크로의 전환

최근에는 소비자와 기업 모두,

 

🟢 유기 용제를 사용하지 않는 인쇄 공정에 주목하고 있습니다.

💡 대안은?

• 수용성 잉크 (Water-based ink) – 휘발성 유기용제를 사용하지 않음
• 에탄올 베이스 잉크(Ethanol Base Ink) - 휘발성 유기용제를 사용하지 않음
• 플렉소 인쇄 – 비교적 이행 우려가 적고, 재활용에도 유리함
• 무용제 라미네이션 – 접착제 내 유기 용제 사용 줄이기

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👩‍🔬 5. 전문가가 말하는 ‘이행’의 현실

“포장재에 남아 있는 용제 성분이 식품으로 이행될 가능성은 실험적으로도 충분히 입증되어 있습니다. 특히 밀봉 상태에서 고온 처리되는 레토르트 식품이나 전자레인지용 제품은 더욱 주의가 필요하죠.” – A 식품포장학회 김지연 박사

전문가들은 ‘인쇄 후 휘발 과정이 충분했는지 여부’와 ‘직접 식품에 닿는지 여부’를 이행의 핵심 위험 요소로 꼽습니다.

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📚 6. 참고 문헌 및 연구자료

• 식품의약품안전처 고시 제2023-31호, 「기구 및 용기·포장의 기준 및 규격」
• EU Commission Regulation (EU) No 10/2011 – Plastic materials intended to come into contact with food
• “Migration of printing ink components from packaging materials into food” – Food Additives & Contaminants, 2010
• 대한포장학회지, Vol.28, No.4 (2022), pp. 213-220 – 포장지 잉크 성분의 이행 가능성 연구

📌 위 연구들은 모두 인쇄 포장재의 화학 성분이 식품에 이행될 가능성을 경고하고 있습니다.

 

🔄 포장도 이제는 안전과 환경을 함께 고려하는 시대입니다.

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🔍 결론: 포장지는 단순한 껍질이 아니다

• 📦 포장지의 내면에는 수많은 화학 성분이 숨어 있습니다
• 🧪 이들이 내용물로 이행될 수 있다는 사실은 반드시 고려돼야 합니다
• 🏭 특히 유기 용제를 사용하는 그라비아 인쇄는 더욱 철저한 관리 필요

💡 당신이 먹는 음식의 안전은, 보이지 않는 포장지 안쪽에서 시작됩니다. 앞으로는 식품 성분표만큼, ‘포장재’도 함께 살펴보는 습관을 가져보세요. 😊

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💬 여러분은 포장지를 얼마나 신경 쓰시나요?

포장 인쇄 방식에 대해 궁금한 점이 있다면 댓글로 함께 나눠요! 식품 안전, 이제는 포장부터 생각할 때입니다. 🍱