⏱ 운동을 나눠서 vs. 몰아서 – 어떤 방식이 더 효과적일까?

“운동은 꾸준히 하는 게 중요하다”는 말, 누구나 알고 있지만 문제는 ‘언제, 어떻게’ 하느냐죠. 아침 10분, 점심 10분, 저녁 10분씩 나눠서 운동하는 것과 퇴근 후 30분 한 번에 몰아서 운동하는 것, 건강 효과는 어떻게 다를까요?📌 1. 건강 효과는 사실상 비슷하다 여러 연구와 메타 분석에 따르면, 총 운동 시간과 강도가 같다면 건강 효과(심혈관, 혈압, 혈당, 체력 향상 등)는 거의 동일하다고 합니다. 즉, 시간을 나누든 몰아 하든 몸이 받는 총 자극량이 같다면 건강에는 큰 차이가 없다 는 것이죠.💪 2. 운동 강도와 회복 측면 ✅ 나눠서 운동 짧기 때문에 피로 누적이 적음매번 더 높은 강도로 운동할 수 있음회복 시간이 길어져 근육 회복도 빠름 ✅ 몰아서 운동 연속성 있는 루틴 가능 (예:..

• format_list_bulleted 이것저것
• · 2025. 4. 15.
• textsms

🍛 레토르트 식품에서 나는 '특유의 향'의 정체는?

편의점, 마트, 캠핑장에서 자주 만나는 레토르트 식품. 조리 없이 데우기만 하면 바로 먹을 수 있어 정말 편리하죠. 그런데 한 가지 공통점이 있습니다. 👃‍ 대부분의 레토르트 제품에서 비슷한 특유의 향이 난다는 것, 느껴보셨나요? 왜 이런 냄새가 나는 걸까요? 이건 단순히 ‘조미료 향’이 아니라, 📌 열처리 공정과 포장 구조에서 오는 복합적인 향기 성분의 결과입니다.🔥 1. 레토르트 식품은 ‘가열 살균’을 거친다 레토르트 식품은 120℃ 이상 고온에서 30분 이상 가열 살균되는 것이 일반적입니다. 이 과정을 통해 세균과 미생물을 사멸시켜, 상온에서도 수개월 동안 유통이 가능하죠. 📌 그런데 문제는? 일부 원재료의 풍미 성분이 파괴되거나 변형됨아미노산, 당류 등이 가열되며 화학적 반응(마이야르 반응..

• format_list_bulleted 식품 포장
• · 2025. 4. 14.
• textsms

🧠 회사를 파악하는 가장 현실적인 방법 – '돈이 흐르는 곳'을 보라

기업은 누구나 멋진 말을 합니다. 홈페이지에는 이렇게 적혀 있죠. “정직과 신뢰의 기업”“고객 중심의 혁신”“사람을 가장 소중한 자산으로 생각합니다” 하지만 정말 그럴까요?📌 우리는 그 조직이 실제로 어떤 상태인지 표면적인 구호가 아닌 구체적인 방식으로 판단할 수 있습니다.🔍 1. 핵심 가치(Key Value)는 '약한 곳'일 확률이 높다 회사는 종종 스스로의 ‘핵심 가치’를 강조합니다. 그런데 아이러니하게도, 가장 강조하는 부분이 실제로는 가장 약한 부분일 가능성이 있습니다. ✅ 예를 들어 볼까요? “우리는 정직을 최우선으로 합니다” → 과거에 정직하지 못했던 조직일 수 있음“소통이 핵심입니다” → 내부 커뮤니케이션에 큰 문제가 있을 가능성“우리는 사람을 존중합니다” → 내부 인력 구조에 불만이 많..

• format_list_bulleted 이것저것
• · 2025. 4. 11.
• textsms

🥐 빵의 품질은 포장지에서 결정된다 – 우리가 놓치고 있는 식품 안전의 핵심

빵은 가장 친숙한 가공식품 중 하나입니다. 밀가루나 곡물 가루에 물 또는 우유를 섞어 반죽하고, 굽거나 쪄내는 방식으로 🍞 누구나 쉽게 먹고, 언제 어디서나 구매할 수 있죠. 하지만 그 빵을 ‘안심하고’ 먹을 수 있게 만드는 것, 그건 바로 포장지의 역할입니다.📦 1. 빵은 민감한 식품이다 – 유통기한이 크게 달라진다 빵은 발효 여부, 내용물, 수분 함량에 따라 유통기한이 하루에서 일주일까지도 차이가 날 수 있습니다. 📌 그만큼 보존 기술이 중요합니다. 🇯🇵 일본은 방부 기술과 포장 기술을 동시에 발전시켜 빵 자체의 품질뿐 아니라 오래도록 맛과 향, 위생을 유지할 수 있는 구조를 만들었습니다.🧪 2. 일본의 빵 포장 기술 – 내용물과 포장이 ‘하나의 시스템’ 일본은 단순히 빵만 잘 만드는 것이..

• format_list_bulleted 식품 포장
• · 2025. 4. 10.
• textsms

🧭 철학 없이 일하면 방향을 잃는다 – 업무에 철학이 필요한 이유

“철학”이라고 하면, 흔히 소크라테스나 칸트를 떠올리기 쉽습니다. 하지만 철학은 책 속에만 있는 개념이 아닙니다. 💡 철학이란, 우리가 무엇을 중요하게 여기고, 어떤 방식으로 세상을 바라보며 살아갈지를 결정짓는 ‘생각의 뿌리’입니다. 따라서 업무에서의 철학은 곧 📍 “우리는 왜 이 일을 하고 있는가?”📍 “어떤 가치를 만들고 싶은가?”📍 “무엇을 우선하고, 어떤 방식으로 일할 것인가?” 에 대한 근본적인 태도와 기준입니다. 🎯 1. 철학은 ‘방향’이다 업무 철학은 회사나 개인이 어떤 방향을 향해 나아가고 있는지를 알려주는 나침반입니다. 철학이 있는 조직은 다음과 같은 질문에 명확한 답을 갖고 있습니다. 우리는 어떤 가치를 고객에게 전달하고 싶은가?속도와 정확성 중, 무엇을 더 중시하는가?문제 앞..

• format_list_bulleted 이것저것
• · 2025. 4. 9.
• textsms

🍱 일본은 포장지를 연구하고, 한국은 카피한다 – 포장산업이 식품산업의 미래를 바꾼다

당신은 편의점 빵을 먹을 때, 그 ‘포장지’에 주목한 적 있나요? 우리는 종종 ‘식품’의 맛과 품질에는 민감하면서도 그것을 싸고 있는 ‘포장재’의 기술력과 철학에는 무심해집니다. 하지만 이 작은 차이가 일본과 한국의 식품 산업 경쟁력을 가르는 결정적인 지점이 될 수 있습니다.🎌 1. 일본의 포장재 인식 – 하나의 '산업'으로서 존중 일본에서는 식품 포장 산업이 단순한 부속품 산업이 아니라, 식품을 완성시키는 핵심 산업으로 자리잡고 있습니다. 📦 포장재는 단순히 보호 역할을 넘어, ‘제품 그 자체’로 여겨집니다🔬 기능성 필름, 이산화탄소 조절 포장, 고차단성 연구 등 R&D가 활발합니다🤝 식품 기업과 포장업체는 협력 관계로, 제품 기획 단계부터 공동 설계에 참여합니다 📌 그 결과, 일본의 포장재는..

• format_list_bulleted 식품 포장
• · 2025. 4. 8.
• textsms

🛡 산소 차단성, 식품 포장의 보이지 않는 방패 – 포장재 구성 전략

식품 포장재를 설계할 때 가장 중요한 기준 중 하나는 내용물의 특성에 맞는 산소 차단성(Oxygen Barrier)입니다. 단일재인 PP로 구성할 수도 있지만, 때로는 PET, NY, EVOH와 같은 고차단성 재질을 조합해 사용하는 이유는 바로 내용물의 보존 특성과 유통 환경 때문입니다.📌 1. 왜 산소 차단성이 중요한가? 산소는 식품에 다양한 문제를 일으킵니다.📍 산패,  발효 불균형,  냄새 손실,  변색, 보존제 산화 등 제품의 품질과 유통기한에 직접적인 영향을 줍니다.🔬 2. 단일재(예: PP)와 복합재의 차이 PP는 단일 소재로 구성하기 쉬운 장점이 있지만, 기본적으로 산소 차단성이 낮고, 인쇄/열 안정성에 제약이 있어 모든 제품에 적합하지는 않습니다. 반면 PET, NY, EVOH 등은 ..

• format_list_bulleted 식품 포장
• · 2025. 4. 7.
• textsms