제철 생선 완벽 정리 - 월별로 즐기는 바다의 선물
서론 제철 생선은 그 시기에 가장 신선하고 맛있는 생선을 즐길 수 있는 방법입니다. 이 가이드에서는 1월부터 12월까지 월별 완벽한 제철 생선을 소개하며, 완전 제철과 그 외 제철, 그리고 특징을 소개합니다. 1월 - 겨울의 풍미를 가득 담은 생선회 1월은 기름진 생선의 절정기입니다. 완전 제철: 광어, 감성돔, 가숭어 (참숭어, 밀치) 그 외 제철 생선: 도루묵, 복어, 줄가자미, 성대, 쏨뱅이 특징: 광어는 쫄깃하고 담백한 맛이 일품이며, 감성돔은 부드러운 식감이 매력적입니다. 2월 - 겨울 바다의 깊은 맛 2월은 기름지고 탱글한 생선들이 풍미를 자랑합니다. 완전 제철: 광어, 감성돔, 가숭어 그 외 제철 생선: 청어, 참홍어, 도치, 학공치, 대구 특징: 대구는 겨울철 담백한 맛이 최고조에 이르며,..
