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서론 플라스틱 용기는 우리 일상 생활에서 피할 수 없는 아이템입니다. 식품 보관부터 일상용품 저장까지, 다양한 용도로 활용되는 플라스틱 용기는 그 종류와 특성에 따라 다르게 사용되어야 합니다. 그런데 우리가 일상에서 사용하는 플라스틱 용기가 정말 안전한지, 또 어떤 플라스틱 용기를 어떤 상황에서 사용해야 하는지는 대부분의 사람들이 잘 알지 못합니다. 이 글에서는 플라스틱 용기의 주요 재질인 PS, PVC, PP, PE, PET 각각의 특성을 살펴보고, 그에 따른 상황별 최적의 용기 선택에 대해 알아보도록 하겠습니다. 냄새가 나는 차가운 식품을 넣을 때, 뜨거운 국물을 넣을 때, 전자레인지에 사용할 때, 충격에 강해야 할 때 등 다양한 상황에서 어떤 플라스틱 용기를 선택해야 하는지, 그 이유는 무엇인지에..
서론 선도 유지제는 식품의 신선도를 장기간 유지하고 품질을 보호하는 데 중요한 역할을 하는 포장 기술의 한 부분입니다. 이러한 제제들은 식품의 변질을 유발하는 다양한 요인들로부터 보호함으로써, 제품의 저장 수명을 연장하고, 소비자에게 최상의 맛과 영양을 제공합니다. 현대의 식품 유통 시스템에서는 다양한 유형의 선도 유지제가 사용되며, 이들은 과학적인 연구와 첨단 기술의 결합으로 개발되었습니다. 본문에서는 알코올 휘산제, 산소 흡수제, 에틸렌 흡수제, 수분 흡수제 등과 같은 다양한 선도 유지제에 대해 소개하고, 각각의 작용 원리와 주로 적용되는 식품 범위에 대해 탐구해보고자 합니다. 선도란? 선도(鮮度, Freshness)는 식품이 신선한 상태에서 가지는 특성을 말하며, 세포 수준에서는 식품이 생명체로서의..
서론 인쇄와 합지에 있어서 필름의 표면 처리는 핵심적인 요소입니다. 특히 플라스틱 필름의 경우, 표면 에너지를 높이는 코로나 처리가 널리 사용되고 있습니다. 그러나 코로나 처리는 그 과정과 결과, 한계점 등을 이해하는 것이 중요합니다. 이를 위해, 본 글에서는 코로나 처리의 원리와 효과, 그리고 표면 장력과 표면 에너지의 개념을 살펴보고, 필름의 표면 장력 측정 방법, 재질별 코로나 처리의 효과, 씰링 불량 문제, 백 코로나 처리 등에 대해 설명하고자 합니다. 코로나 처리(Corona treatment) 코로나 처리(Corona treatment)는 고전압을 사용하여 필름이나 플라스틱 등의 표면에 고열을 가해 형질을 변화시키는 기술을 말합니다. 이 과정에서 표면의 에너지가 증가하게 되어, 인쇄나 접착제..
서론 포장지는 우리 생활에서 빼놓을 수 없는 요소로, 효과적인 포장은 제품의 품질을 보호하고, 보관 및 운송을 원활하게 진행하게 합니다. 이러한 포장지의 다양한 물성 중에서도 '마찰 계수'는 특히 주목할 만한 특성입니다. 마찰계수는 포장지 필름이 다른 물체에 대하여 얼마나 많은 저항을 가하는지를 나타내는 값으로, 이는 포장지의 핸들링, 운송, 저장 등에 중요한 영향을 미칩니다. 마찰 계수는 제품의 안전성 및 효율적인 운반을 보장하는 데 결정적인 역할을 합니다. 마찰계수가 높아서 잘 미끄러지지 않는 포장지는 포장지 형태 가공 및 제품 포장 과정에서 기계에 피딩이 잘 되지 않는 등 문제가 있을 수 있습니다. 마찰계수가 낮으면 너무 잘 미끄러져서 제품이 미끌리거나, 포장지간 정렬이 제대로 되지 않아 씰링 시 ..
서론 포장지는 우리 일상생활에서 보이지 않는 곳에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 식품에서 의약품, 전자제품, 의류에 이르기까지 다양한 제품들을 안전하게 보호하고 손상으로부터 보호하며, 제품의 품질을 최적화하고 가치를 높이는 데 기여합니다. 그런데 이런 중요한 역할을 수행하기 위해선 어떤 요소들이 중요할까요? 포장지의 물리적 특성 중 인장강도와 신장률이 그 중요한 요소 중 하나입니다. 인장강도는 포장지가 제품을 안전하게 보호하고, 제품의 중량을 지탱하며, 포장 과정 중에 파손되지 않는 데 필수적입니다. 반면, 신장률은 포장지가 얼마나 늘어날 수 있는지를 나타내며, 제품의 형태에 따라 유연하게 대응할 수 있는 능력을 반영합니다. 이 두 가지 특성은 상호 연관되어 있으며, 포장지를 선택할 때는 이 두..
서론 "포장지 물성 - 씰링 강도" 에 대한 이해는 제품 보호와 품질 유지의 핵심 요소로, 이는 포장지 제조 및 이용에 있어 중요한 과제입니다. 포장지의 안쪽 필름을 녹여 봉합시키는 씰링 과정이 포장지의 형태를 구성하는 방식을 살펴보며 시작하겠습니다. 씰링 강도는 포장지가 제품을 안전하게 보호하고, 신선도를 유지하며, 외부 환경으로부터 보호하는데 결정적인 역할을 합니다. 씰링 강도는 제품의 품질과 직접적으로 연결되어 있기 때문에, 이를 정확히 이해하고 적절히 관리하는 것이 필수적입니다. 따라서 이 글에서는 씰링 강도에 대해 깊이 있게 이해하고, 이를 향상시키는 방법에 대해 다루겠습니다. 포장지의 씰링 강도를 효과적으로 관리하면서 제품의 품질과 안정성을 향상시키는 방법을 찾아내는 것이 이 글의 목표입니..
서론 서론 식품 포장재의 선택과 설계에 있어서 물성은 결정적인 역할을 합니다. 포장재는 식품을 외부 환경으로부터 보호하며, 식품의 신선도 유지와 품질 보증에 중요한 기능을 수행하는데, 이러한 기능은 포장재의 물성에 크게 의존합니다. 이번에는 포장지 물성 - 수분 투과도(WVTR)에 대해 이해해보고자 합니다. 수분 투과도는 Water Vapor Transmission Rate(WVTR)라고도 부르며, 이는 포장재를 통해 수증기가 얼마나 통과하는지를 나타내는 지표입니다. 이 수치는 일반적으로 g/㎡·day 단위로 표현됩니다. 수분 투과도는 식품의 수분 손실이나 습기 흡수를 방지하며, 결국은 식품의 품질과 보관 기간에 직접적인 영향을 미칩니다. 따라서, 포장재를 선택하거나 설계할 때, 주요 고려사항 중 하나..