마트에서 산 식품, 포장지는 안전할까요? - 1편

식품 마트

서론

 

식품 포장은 식품의 품질을 보호하고 저장 수명을 연장하는 중요한 역할을 합니다. 그러나, 이러한 포장이 식품 안전에 미치는 영향도 중요합니다. 과연 마트에서 산 식품의 포장지는 안전할까요? 또 어떻게 만들어지는 걸까요? 이번 글에서는 식품 포장에 주로 사용되는 그라비아 인쇄, 옵셋 인쇄, 플렉소 인쇄 등의 주요 인쇄 기법과 안전성에 대해 살펴보겠습니다.

 

3줄 요약

1. 식품 포장에 사용되는 인쇄 기법 중 일부는 유해 화학물질을 방출할 수 있으니, 제품 구매 시 이를 확인하세요.

2. 이러한 유해 화학물질은 우리의 건강에 해로울 수 있으므로, 가능하다면 '녹색 인증' 등의 안전 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

3. 식품 포장의 안전성은 우리의 건강을 보호하는 데 중요하므로, 포장 정보를 잘 살펴보고 안전한 제품을 선택하는 습관을 가지는 것이 좋습니다.

 

본론

 

(1) 그라비아 인쇄

 

그라비아 인쇄는 고품질의 이미지를 생산하는 데 유용하며, 오목판을 사용하여 인쇄합니다. 일반적으로 큰 규모의 상업적인 프로젝트에 사용됩니다. 주로 세밀한 디자인이 필요한 곳에서 쓰입니다. 그러나 이 방법은 용매기반 잉크를 사용하기 때문에 VOCs(Volatile Organic Compounds) 같은 유해 화학물질을 방출할 수 있습니다. 용제로는 에탄올과 같이 상대적으로 안전한 용제를 사용하는 경우도 있으나, 대부분 경우 톨루엔, EA 등 유해한 물질을 사용합니다. 작업 시 잉크의 건조와 용제의 휘발을 목적으로 설치된 챔버를 통과하며 대부분 휘발되지만, 잔존 용제가 있을 수 있어 각별한 주의가 필요합니다. 이와 관련하여, 정부에서 시행 중인 녹색 인증 등의 인증을 통해 해당 유독물을 사용하지 않은 제품을 간접적으로 확인할 수 있습니다.

 

(2) 옵셋 인쇄

 

옵셋 인쇄는 가장 널리 사용되는 방식으로, 빠르고 비용 효율적입니다. 하지만 이 방법 역시 VOCs를 생성할 수 있는 용매기반 잉크를 사용합니다.

 

(3) 플렉소(Flexo) 인쇄

 

이 방식은 볼록 수지판을 이용하여 CI 드럼 등 전용 인쇄기로 인쇄하는 기법입니다. 고품질 및 고속 생산이 가능하며 다양한 소재 위에 직접적으로 찍어낼 수 있어 포장재 생산에서 많이 쓰입니다. 하지만 여기서도 VOCs 발생 문제가 있으며 추가적으로 Nitrogen Oxides(NOx), Sulfur Oxides(SOx), Particulate Matter(PM) 등 다른 오염물질도 발생시킬 수 있습니다. 특히, 플렉소 인쇄는 포장재의 표면에 인쇄하여 소비자의 피부에 직접적으로 접촉할 수 있으며, 식품과의 접촉 가능성도 있기에 생산자의 각별한 주의가 필요합니다.

 

결론

 

우리가 매일 접하는 식품다 연 포장재들의 안전성은 점차 중요해지고 있는 사안입니다. 현재까지 연구된 바로는, VOCs, NOx, SOx 등의 화학물질들은 인체에 해로울 수 있으며 환경 오염을 야기합니다. 따라서 이러한 유해성을 줄일 수 있는 대안적인 인쇄 방법이나 잉크를 개발하는 것이 필요하다고 생각됩니다.

 

대부분의 식품 연포장은 인쇄물과 2급지, 3급지까지 합지를 하기때문에 식품에 직접적으로 접촉할 일은 없습니다. 하지만, 식품 포장을 개봉 시 발생하는 단면은 식품과 접촉할 가능성이 있고, 롤 형태로 생산되는 포장지의 특성상 식품 포장 전 단계까지 롤 권취 안에 잔존해 있는 유독 물질이 있을 수 있기에 해당 부분에 대한 안전성까지 관심을 갖고 연구와 개발을 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공할 수 있는 환경을 조성할 필요성이 있습니다.

 

오늘은 마트에서 산 식품의 포장지가 안전할까요? 라는 질문에 대해 인쇄 공정에 대해 알아보며, 답해보았습니다. 다음 글에서는 식품 포장지의 합지에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

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