우리 몸을 구성하는 식품과 식품을 안전하게 운반하는 포장

서론 우리의 몸은 다양한 분자들로 구성되어 있습니다. 우리 몸의 구성의 재료들은 외부로부터 섭취하여 수급됩니다. 즉, '무엇을 먹느냐'는 '우리 몸이 무엇으로 구성되느냐'를 결정한다고 볼 수 있습니다. 우리가 섭취하는 대부분 물질들은 결국 포도당, 아미노산, 비타민, 지방, 미네랄과 같은 기초 단위로 분해되어 우리 몸 구축에 이용됩니다. 따라서 우리가 어떤 음식을 선택하고 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 영양 가치가 높고 균형 잡힌 식사는 건강하고 활력 넘치는 몸을 유지하는데 필수적입니다. 반면 부족하거나 과다한 영양 섭취는 여러 질병과 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 이렇게 보면 '우리가 무엇을 먹느냐'는 결국 '우리가 어떻게 살아가느냐'를 결정한다고도 할 수 있습니다. 그렇다면 우리가 지금 먹는 식..

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• · 2023. 10. 12.
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선택 아닌 필수, 스마트 소비자는 인증을 확인한다

서론 식품을 보호하고 유지하는 데 있어서 포장은 필수적인 요소입니다. 하지만 이 포장이 과연 안전한가요? 이럴때 제품에 대해 적절한 규정을 가지고 검증을 해주는 인증들이 활용될 수 있습니다. 제조 환경을 관리하고, 제품에 대해서 확인하는 인증들. 스마트 소비자에게 제품 인증 확인은 선택 아닌 필수가 되었습니다. '식품 포장지 인증'에 대해 알아봅시다. 세줄 요약 1. 식품 포장지 인증은 제품이 안전하고 효과적임을 입증하는 중요한 역할을 합니다. FDA, BRCGS 패키징, EU 10/2011, FSSC 22000, GRS 및 녹색인증 등 다양한 인증체계가 있습니다.2. 이러한 인증체계들은 소비자로 하여금 어떤 제조사가 안전성 및 품질 기준을 충족시켰는지 확인할 수 있게 해주며, 건강과 환경에 대해 책임감..

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• · 2023. 10. 11.
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마트에서 산 식품, 포장지는 안전할까요? 2편

서론 마트에서 산 식품, 포장지는 안전할까요? 식품 포장은 식품의 품질을 유지하고 보존기간을 연장하는 중요한 역할을 합니다. 하지만, 이러한 포장재가 인체와 환경에 미치는 영향은 크게 고려되어야 합니다. 식품 포장에 사용되는 포장지는 대체로 여러 겹의 기재들로 구성되어 있습니다. 이에 대해 포장된 상태에서는 직접적인 접촉이 일어날 일이 거의 없지만, 사용 중에 접촉이 일어날 수 있는 경우가 있습니다. 대표적으로, 믹스 커피 등 스틱 포장지를 개봉한 후 스틱 포장지를 이용하여 물을 저어서 가루를 녹이는 경우, 개봉부가 물에 닿는다면, 단면에 드러난 접착제와 잉크는 물에 용해되어 소비자에게 섭취될 수 있습니다. 또한, 겉면에 고급화를 위해 무광 잉크를 인쇄해서 광택을 죽이는 제품의 경우 뜨거운 물에 넣는다면..

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• · 2023. 10. 10.
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마트에서 산 식품, 포장지는 안전할까요? - 1편

서론 식품 포장은 식품의 품질을 보호하고 저장 수명을 연장하는 중요한 역할을 합니다. 그러나, 이러한 포장이 식품 안전에 미치는 영향도 중요합니다. 과연 마트에서 산 식품의 포장지는 안전할까요? 또 어떻게 만들어지는 걸까요? 이번 글에서는 식품 포장에 주로 사용되는 그라비아 인쇄, 옵셋 인쇄, 플렉소 인쇄 등의 주요 인쇄 기법과 안전성에 대해 살펴보겠습니다. 3줄 요약1. 식품 포장에 사용되는 인쇄 기법 중 일부는 유해 화학물질을 방출할 수 있으니, 제품 구매 시 이를 확인하세요.2. 이러한 유해 화학물질은 우리의 건강에 해로울 수 있으므로, 가능하다면 '녹색 인증' 등의 안전 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.3. 식품 포장의 안전성은 우리의 건강을 보호하는 데 중요하므로, 포장 정보를 잘 살..

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• · 2023. 10. 9.
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인문학적 관점에서의 식품 포장의 중요성

서론 식품 포장과 보존은 우리의 일상 생활에서 빠질 수 없는 요소입니다. 이들은 단순한 식품을 보호하고 유지하는 역할뿐만 아니라, 우리의 문화, 가치관, 소비 패턴 등에도 깊은 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 인문학적 관점에서 식품 포장과 보존의 중요성과 그 영향에 대해 탐구하고자 합니다. 3줄 요약 1. 식품 포장과 보존은 단순히 식품을 보호하고 유지하는 기능뿐만 아니라, 우리의 문화, 가치관, 소비 패턴에도 깊은 영향을 미칩니다. 2. 특정 지역이나 문화의 전형적인 음식들은 그 자체로 문화와 정체성을 나타내며, 친환경적인 식재료 선택 및 포장재료 사용 등 환경보호와 지속 가능성에 대한 관심이 커지고 있습니다. 3. 사회 변화와 소비 패턴 변화에 따라 친환경적인 포장재료 사용 및 ..

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• · 2023. 10. 8.
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먹는 것의 기술, 식품 보존과 포장의 역사

서론 식품 저장학과 식품 포장학은 현대 식품 산업에서 중요한 역할을 담당하며, 안전하고 지속 가능한 식품 공급을 위해 필수적인 학문 분야입니다. 이 두 분야는 수많은 연구와 혁신을 통해 우리가 오늘날 편리하게 이용하는 다양한 식품 제품들을 가능하게 만들어 왔습니다. 이 글에서는 식품 저장학과 식품 포장학의 역사와 그 중요성에 대해 알아보겠습니다. 3줄 요약 1. 식품 보존과 포장은 우리의 식품이 안전하게 보관되고 유통되도록 하는 중요한 과학적 기술입니다.2. 이러한 기술들은 시간이 지남에 따라 발전해 왔으며, 현재는 다양한 재료와 방법으로 식품을 보호하고, 저장하며, 운송하는 데 사용됩니다.3. 친환경적인 포장재료의 선택과 올바른 저장 방법을 알아두면 우리의 건강을 지키고 환경을 보호하는 데 도움이 됩니..

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• · 2023. 10. 7.
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식품 포장, 먹기 전에 알고 뜯자!(식품 포장의 종류와 특징)

서론 우리는 많은 식품을 포장된 형태로 접하게 됩니다. 무심코 지나쳤던 식품 포장, 과연 안전할까요? 그리고, 어떤 특징들이 있을까요? 식품 포장, 먹기 전에 알고 뜯자! 식품 포장의 종류와 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식품 포장은 식품을 보호하고, 저장하며, 운송하는 데 필수적인 요소입니다. 이는 식품의 품질을 유지하고, 상한 것으로부터 보호하며, 소비자에게 제품 정보를 전달하는 중요한 역할을 합니다. 다양한 종류의 식품 포장이 있으며 각각은 그 고유의 장점과 단점을 가지고 있습니다. 3줄 요약  1. 식품 포장은 식품의 품질과 신선도를 유지하는 중요한 역할을 하며, 유리, 금속, 플라스틱, 종이 및 판지, 생분해성 포장 등 다양한 종류가 있습니다.2. 각각의 포장재료는 고유의 장단점이 있으므로..

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• · 2023. 10. 6.
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