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서론 AI, 빅데이터 등으로 대변되는 현대 급변하는 시대입니다. Data Science는 거스를 수 없는 시대의 흐름에서 필수적인 요소입니다. 모든 정보들을 우리가 활용할 수 있는 형태로 가공하고, 다루는 것은 복잡한 상황에서 적절한 판단을 할 수 있도록 도와줍니다. 이런 정보들을 데이터라고 표현하며, 데이터는 관찰, 측정, 실험, 조사 등을 통해 수집된 정보를 의미하며, 다양한 형태와 형식으로 존재합니다. Data 데이터는 숫자, 텍스트, 이미지, 오디오, 비디오 등 다양한 형태로 표현될 수 있으며, 이는 컴퓨터, 스마트폰, 센서 등 다양한 방법을 통해 수집될 수 있습니다. 데이터는 다음과 같은 특성을 가집니다: 1. 원시성(Raw): 데이터는 원시적인 형태로 수집되며, 이는 아직 가공되지 않은 상태를..
서론 PP는 그 활용이 많은 만큼, 용도에 맞는 물성이 필요합니다. PP는 어떻게 물성이 좋을까요? 이 물음에는 많은 답이 필요합니다. 물성이 좋다는 것은 그 활용에 맞는 물성을 지니고 있다는 뜻이며, 수많은 분야에 활용되고 있습니다. 대표적인 요구 물성으로 내충격성이 있습니다. 바닥에 떨어졌을 때 깨져버리는 플라스틱 용기와 깨지지 않는 플라스틱 용기의 차이는 무엇일까요? 이것이 내충격성의 차이입니다. 충격에 의해 이 고분자의 결정 안에서의 상호작용들이 깨져버리는 것 입니다. 이를 방지하기 위해서는 결정 구조에서의 완충 작용을 해줄만한 물질이 필요한데, 이것이 Rubber입니다. 이 중 PP에 많이 사용되는 Rubber는 EPR입니다. EPR EPR은 Ethylene Propylene Rubber의 약자..
서론 루트-번스타인은 창조성을 '새로운 아이디어나 해결책을 발견하고 실현하는 능력'으로 정의합니다. 이는 모든 사람들이 가지고 있는 공통된 인간적 능력으로, 다양한 문제 상황에서 적응하고 살아가는데 필수적입니다. 그는 우리 모두가 태어날 때부터 이런 창조적 능력을 가지고 있다고 주장하며, 그러나 사회와 교육 과정에서 이를 제대로 활용하도록 배우지 못한다면 그 잠재력이 충분히 발휘되지 않을 수 있다고 지적합니다. 본론 본론에서는 13가지 창조성 도구를 소개합니다. 1. 관찰하기: 주변 환경을 주의 깊게 살펴보고, 세부사항을 파악하는 능력입니다. 2. 패턴 인식하기: 복잡한 정보나 현상 속에서 반복되는 패턴이나 구조를 찾아내는 능력입니다. 3. 추상화하기: 구체적인 사실이나 상황에서 핵심 개념이나 원리를 추..
서론 식품의 포장은 앞서 살펴본 글들을 통해 중요성을 알 수 있습니다. 그렇다면 식품은 어떻게 포장될까요? 오늘은 식품 포장이 일어나는데까지의 여정을 함께해보겠습니다. 식품 포장은 그 종류가 너무 다양하지만, 전체적인 틀은 비슷합니다. 그 과정 과정마다 노하우와 기술들이 더해져 퀄리티 있는 식품 포장을 달성할 수 있습니다. 그 중 연포장의 흐름을 알아보겠습니다. 세줄 요약 1. 식품 포장 과정은 필름 제조, 인쇄, 합지, 스릿팅 등 여러 단계로 이루어지며 각 과정에는 특별한 노하우와 기술이 필요합니다. 2. 비록 포장이 소비자나 식품 업체들에게 작고 미미한 존재로 인식되는 경우가 많지만, 현대 식품의 필수적인 부분으로서 그 중요성을 강조합니다. 3. 친환경 포장과 생분해성 포장 등의 이슈가 부각됨에 따라..
서론 안녕하세요. 오늘은 식품의 유통기한이 길어질 수 있는 이유에 대해 알아보겠습니다. 쇼핑을 하다보면 간혹 제조일자를 보고, 흠칫한 경우가 있습니다. 주로 오래전에 제조된 상품을 확인했을때죠. 잘못 진열된 줄 알고, 유통기한을 확인해보면, 제조일로부터 2년으로 명시되어 있어 두 번 놀라기도 합니다. 식탁위에 올려놓은 국이나, 찌개 등 모든 음식들은 1년은 커녕 1주일 안에 상하는 것이 대반사입니다. 그렇다면, 식품의 유통기한은 어떻게 이렇게 길까요? 이에 대해 알아보도록 하겠습니다. 세줄 요약 1. 식품의 장기 보관을 가능하게 하는 주요 요인은 포장과 처리 방법입니다. 특히, 산소와 수분을 차단하는 우수한 포장지가 중요하며, 이때 Al(알루미늄)이 가장 효과적인 소재로 사용됩니다. 2. Al(알루미늄)..
서론 안녕하세요, 소비자 여러분. 오늘은 우리 일상에서 흔히 볼 수 있는 연포장에 대해 이야기하려고 합니다. 특히, PE와 Nylon에 대해 두 가지 필름에 초점을 맞추어 그들의 장단점과 용도를 살펴보겠습니다. PP, PE에 비해 산소 차단성이 좋으며, 주로 연신 필름으로 사용하는 필름입니다. 대부분 우리가 제품을 볼 때 가장 겉면의 필름이 바로 이 PET 혹은 NY 입니다. PET은 폴리에틸렌 테레프탈레이트(Polyethylene Terephthalate)의 약자로, 가장 널리 사용되는 플라스틱 중 하나입니다. PET은 강하고 가벼우며, 내구성이 뛰어나고 투명성이 좋아 다양한 제품의 포장재로 사용됩니다. PET은 고온에도 안정적인 성질을 유지할 수 있습니다. 이러한 성질 때문에 음식물을 담는 용기나 마..
서론 오늘은 식품 포장의 살림꾼 PE에 대해 알아보겠습니다. 'PE'라는 이름을 들어보셨나요? PE는 폴리에틸렌(Polyethylene)의 약자로, 우리 생활 곳곳에서 활용되는 플라스틱 재료입니다. 특히 식품 포장재로 많이 사용되죠. PE는 필름 형태로 압출되며, 그 중에서도 LLDPE(Linear Low Density Polyethylene)와 LDPE(Low Density Polyethylene)가 연포장에서 대중적으로 사용되는 필름입니다. HDPE(High Density Polyethylene)은 상대적으로 좀 더 우수한 내열성이 있으며, 통칭 비닐 봉투로 많이 사용됩니다. 오늘은 연포장에 대중적으로 사용되는 LDPE와 LLDPE에 대해 알아보고, 이 두 가지를 구분하는 방법과 각각의 특징에 대해 ..
서론 안녕하세요. '오늘은 PP 필름으로 식품을 안전하고, 잘 보이게 포장하자!'를 주제로 글을 작성하겠습니다. 우리 몸을 구성하는 식품, 식품을 안전하게 운반하는 포장(https://10yp.tistory.com/9)에서 살펴보았듯이, 연포장은 다양한 기재를 이용하여 구성됩니다. 이 기재로 사용되는 다양한 물질 중 오늘은 PP에 대해 알아보겠습니다. 세줄 요약 1. PP는 안정적인 물질로서, 외부 환경에 의해 변형이 잘 일어나지 않으며, 이로 인해 내약품성, 내화학성, 내광성 등 상대적으로 안정적인 특성을 지니고 있습니다. 수분 차단성은 높은 반면 기체 차단성은 낮아 단독으로 사용 시에는 향이 보존되야 되거나, 냄새가 강한 제품에는 적용하기 어렵습니다.2. PP는 CPP(Casting Polypropy..
서론 우리의 몸은 다양한 분자들로 구성되어 있습니다. 우리 몸의 구성의 재료들은 외부로부터 섭취하여 수급됩니다. 즉, '무엇을 먹느냐'는 '우리 몸이 무엇으로 구성되느냐'를 결정한다고 볼 수 있습니다. 우리가 섭취하는 대부분 물질들은 결국 포도당, 아미노산, 비타민, 지방, 미네랄과 같은 기초 단위로 분해되어 우리 몸 구축에 이용됩니다. 따라서 우리가 어떤 음식을 선택하고 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 영양 가치가 높고 균형 잡힌 식사는 건강하고 활력 넘치는 몸을 유지하는데 필수적입니다. 반면 부족하거나 과다한 영양 섭취는 여러 질병과 건강 문제를 초래할 수 있습니다. 이렇게 보면 '우리가 무엇을 먹느냐'는 결국 '우리가 어떻게 살아가느냐'를 결정한다고도 할 수 있습니다. 그렇다면 우리가 지금 먹는 식..
서론 식품을 보호하고 유지하는 데 있어서 포장은 필수적인 요소입니다. 하지만 이 포장이 과연 안전한가요? 이럴때 제품에 대해 적절한 규정을 가지고 검증을 해주는 인증들이 활용될 수 있습니다. 제조 환경을 관리하고, 제품에 대해서 확인하는 인증들. 스마트 소비자에게 제품 인증 확인은 선택 아닌 필수가 되었습니다. '식품 포장지 인증'에 대해 알아봅시다. 세줄 요약 1. 식품 포장지 인증은 제품이 안전하고 효과적임을 입증하는 중요한 역할을 합니다. FDA, BRCGS 패키징, EU 10/2011, FSSC 22000, GRS 및 녹색인증 등 다양한 인증체계가 있습니다.2. 이러한 인증체계들은 소비자로 하여금 어떤 제조사가 안전성 및 품질 기준을 충족시켰는지 확인할 수 있게 해주며, 건강과 환경에 대해 책임감..
서론 마트에서 산 식품, 포장지는 안전할까요? 식품 포장은 식품의 품질을 유지하고 보존기간을 연장하는 중요한 역할을 합니다. 하지만, 이러한 포장재가 인체와 환경에 미치는 영향은 크게 고려되어야 합니다. 식품 포장에 사용되는 포장지는 대체로 여러 겹의 기재들로 구성되어 있습니다. 이에 대해 포장된 상태에서는 직접적인 접촉이 일어날 일이 거의 없지만, 사용 중에 접촉이 일어날 수 있는 경우가 있습니다. 대표적으로, 믹스 커피 등 스틱 포장지를 개봉한 후 스틱 포장지를 이용하여 물을 저어서 가루를 녹이는 경우, 개봉부가 물에 닿는다면, 단면에 드러난 접착제와 잉크는 물에 용해되어 소비자에게 섭취될 수 있습니다. 또한, 겉면에 고급화를 위해 무광 잉크를 인쇄해서 광택을 죽이는 제품의 경우 뜨거운 물에 넣는다면..
서론 식품 포장은 식품의 품질을 보호하고 저장 수명을 연장하는 중요한 역할을 합니다. 그러나, 이러한 포장이 식품 안전에 미치는 영향도 중요합니다. 과연 마트에서 산 식품의 포장지는 안전할까요? 또 어떻게 만들어지는 걸까요? 이번 글에서는 식품 포장에 주로 사용되는 그라비아 인쇄, 옵셋 인쇄, 플렉소 인쇄 등의 주요 인쇄 기법과 안전성에 대해 살펴보겠습니다. 3줄 요약1. 식품 포장에 사용되는 인쇄 기법 중 일부는 유해 화학물질을 방출할 수 있으니, 제품 구매 시 이를 확인하세요.2. 이러한 유해 화학물질은 우리의 건강에 해로울 수 있으므로, 가능하다면 '녹색 인증' 등의 안전 인증을 받은 제품을 선택하는 것이 좋습니다.3. 식품 포장의 안전성은 우리의 건강을 보호하는 데 중요하므로, 포장 정보를 잘 살..
서론 식품 포장과 보존은 우리의 일상 생활에서 빠질 수 없는 요소입니다. 이들은 단순한 식품을 보호하고 유지하는 역할뿐만 아니라, 우리의 문화, 가치관, 소비 패턴 등에도 깊은 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 이번 글에서는 인문학적 관점에서 식품 포장과 보존의 중요성과 그 영향에 대해 탐구하고자 합니다. 3줄 요약 1. 식품 포장과 보존은 단순히 식품을 보호하고 유지하는 기능뿐만 아니라, 우리의 문화, 가치관, 소비 패턴에도 깊은 영향을 미칩니다. 2. 특정 지역이나 문화의 전형적인 음식들은 그 자체로 문화와 정체성을 나타내며, 친환경적인 식재료 선택 및 포장재료 사용 등 환경보호와 지속 가능성에 대한 관심이 커지고 있습니다. 3. 사회 변화와 소비 패턴 변화에 따라 친환경적인 포장재료 사용 및 ..
서론 식품 저장학과 식품 포장학은 현대 식품 산업에서 중요한 역할을 담당하며, 안전하고 지속 가능한 식품 공급을 위해 필수적인 학문 분야입니다. 이 두 분야는 수많은 연구와 혁신을 통해 우리가 오늘날 편리하게 이용하는 다양한 식품 제품들을 가능하게 만들어 왔습니다. 이 글에서는 식품 저장학과 식품 포장학의 역사와 그 중요성에 대해 알아보겠습니다. 3줄 요약 1. 식품 보존과 포장은 우리의 식품이 안전하게 보관되고 유통되도록 하는 중요한 과학적 기술입니다.2. 이러한 기술들은 시간이 지남에 따라 발전해 왔으며, 현재는 다양한 재료와 방법으로 식품을 보호하고, 저장하며, 운송하는 데 사용됩니다.3. 친환경적인 포장재료의 선택과 올바른 저장 방법을 알아두면 우리의 건강을 지키고 환경을 보호하는 데 도움이 됩니..
서론 우리는 많은 식품을 포장된 형태로 접하게 됩니다. 무심코 지나쳤던 식품 포장, 과연 안전할까요? 그리고, 어떤 특징들이 있을까요? 식품 포장, 먹기 전에 알고 뜯자! 식품 포장의 종류와 특징에 대해 알아보도록 하겠습니다. 식품 포장은 식품을 보호하고, 저장하며, 운송하는 데 필수적인 요소입니다. 이는 식품의 품질을 유지하고, 상한 것으로부터 보호하며, 소비자에게 제품 정보를 전달하는 중요한 역할을 합니다. 다양한 종류의 식품 포장이 있으며 각각은 그 고유의 장점과 단점을 가지고 있습니다. 3줄 요약 1. 식품 포장은 식품의 품질과 신선도를 유지하는 중요한 역할을 하며, 유리, 금속, 플라스틱, 종이 및 판지, 생분해성 포장 등 다양한 종류가 있습니다.2. 각각의 포장재료는 고유의 장단점이 있으므로..